夏日炎炎，正是雪糕、冰淇淋等冷饮的销售旺季。连日来，记者走访调查我市的冷饮市场，发现今夏的冷饮市场相比去年“冷”了不少。

“平价”款成市场主流

在超市、冷饮批发店、休闲零食店等零售门店，存放冷饮的冰柜被放在了销售“C位”。商家通过摆设价格展示牌或标签等方式，对在售冷饮进行了明码标价。在价格方面，低至每支1元以下、高至每支六七十元的都有。整体上看，受访零售门店的在售冷饮中，10元以下的占80%左右。南环花苑附近一家冷饮批发店，在售的154款冷饮中，单支3元以下的有72款，4元到10元的有45款，11元以上的有37款。工农路的一家批发店内，在售冷饮105种，其中9元以下的有83种，10元以上的有22种。

记者走访发现，今年雪糕的价格增速有所放缓，市场逐渐回归理性。“去年买了很多网红雪糕，一支就要20多元，但口感并没有很惊艳，所以觉得没必要再花这么多钱。”市民刘丹说，相比去年，她今年在冷饮方面的消费支出少了很多。

有此类消费变化的消费者不在少数。多家门店经营者表示，和前两年相比，消费者今年更倾向于一支三五元左右的老品牌、老口味的平价雪糕，这类雪糕的销量占门店总销量的七八成。

受访门店销量均低于去年

记者走访了市区5家冷饮批发店发现，与促销活动的火热形成鲜明对比的是冷饮销售数据。被走访商户均表示，今年的冷饮销量较去年同期下降了30%至50%不等。

位于晨阳路的一家冷饮批发店内摆放着10多台冰柜，各色冷饮琳琅满目。这家店已经开了5年，是附近小有名气的冷饮店铺。谈起今年的行情，店主杜鹃说：“和往年相比有下降，整个行业生意都同比下滑。”杜鹃认为，直播以及团购等网上低价的促销方式，在一定程度上对实体店的销售造成了影响。

“买一送一”“全场7折”“一支也是批发价”，记者发现，各冷饮店内促销标牌随处可见。城区一家休闲零食连锁店店长田女士介绍，该店一般是从5月底到9月底销售冷饮。“今年从上市到现在，销售额比去年同期降低了40%左右，客单量也明显下降，往年店内每单超100元居多，但今年大多客单量为几十元。”田女士说，以往这个时候正是冷饮销售的旺季，一周要进货两次，每次150箱左右；今年降低为每周一次，一次几十箱。为了提升销量，该店今年提前一个多月便开始促销，但收效并不明显。

大力促销之下，却仍难让冷饮市场回归“旺季”。这一尴尬现象背后是天气、消费理念、市场竞争等综合因素的叠加影响。“感觉今年天气不太热，孩子来买雪糕的次数变少了，整体价格相对去年要便宜了一些。”市民杨红笑着说。

据介绍，雪糕、冰淇淋等冷饮，是季节性食品，5-7月是黄金销售季，市场受天气影响较明显，气温高，走量就快。但今年的黄金销售季和去年同期相比，持续高温天气少，导致消费需求下降。在消费理念上，消费者以前对于网红冷饮、高端冷饮，有冲动消费、尝鲜的欲望，但今年消费者回归理性，更愿意买平价品种。

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