11月25日、26日，靖江融媒小记者团开展采访体验活动，100余名小记者走进南园宾馆，感受靖江蟹黄汤包非遗文化及制作技艺。

活动中，小记者们参观南园宾馆汤包文化墙，了解“南之缘”汤包的故事。汤包制作工艺精妙绝伦，其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”。现场，中国烹饪大师、国家特级点心师、江苏省蟹黄汤包非遗传承人陶晋良向小记者们演示了蟹黄汤包的制作技艺。“以前我只吃过汤包，今天第一次在现场看到汤包的制作过程，觉得很有意思。”靖江融媒小记者顾悠然说。

小记者们在“南之缘”汤包师傅们的指导下，体验了下剂、擀皮、包馅等制作流程，感受靖江蟹黄汤包的精妙技艺。“汤包做起来还挺难的，尤其是汤包皮的制作，很难将它擀均匀，师傅们都很厉害。我以后会多了解靖江的特色文化。”靖江融媒小记者徐语霏说。

接下来，靖江融媒小记者团将开展红色精神传承、美丽乡村寻访、名家精品赏析、经典美文诵读、摄影摄像航拍、大事件微访谈等活动，让小记者团成为靖江中小学生践行社会主义核心价值观、传播优秀传统文化、赋能青少年健康成长的第二课堂。

声明：该文观点仅代表作者本人，城市号系信息发布平台，城市网仅提供信息存储空间服务。