倒油

和饼皮

称重

制馅

调色

压模

包馅

烘烤

进烤箱

包装

装盒

每逢中秋佳节，总离不开舌尖上的那一抹乡愁，而月饼则是中秋节当之无愧的主角。月饼作为中华民族传统节日的传统食品，承载着人们对“天涯共此时”的真切愿望。纯手工制作的月饼，要经历揉面、制馅、分馅、包馅、团揉、入模、盖印、烘烤8大工序，对月饼制作师傅的功力和经验有着极大挑战。

图文/马钰超


声明：本文为“城市号”自媒体平台作者上传并发布，仅代表作者本人观点。城市号仅提供信息发布平台。