全市餐饮服务单位：

“五一”长假来临，为展现“世界美食之都”淮安的热情与活力，营造安全、文明、有序、和谐的餐饮消费环境，淮安市商务局、淮安市市场监督管理局、淮安市烹饪协会、淮安市淮扬菜美食文化研究会向全市餐饮服务单位发出如下倡议：

一、严守安全底线，保障消费者健康。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展餐饮服务经营活动，把好原料采购、贮存加工、餐饮具洗消等关键环节，杜绝过期、变质食品流入餐桌。开展节前消防安全检查，确保燃气、电力设备安全运行，保持消防通道畅通，完善应急预案。

二、诚信守法经营，维护市场秩序。菜品、酒水价格公开透明，杜绝“时价”模糊标价，严禁虚假折扣、强制消费等行为。合理配置人手，避免因客流激增导致服务缩水。妥善处理消费者投诉，及时化解纠纷。

三、倡导文明风尚，践行绿色理念。落实“光盘行动”，主动提供“小份菜”“半份菜”，提醒顾客适量点餐，推广打包服务。 减少一次性餐具使用，做好垃圾分类，鼓励使用可降解包装材料。

四、挖掘消费潜力，激发市场活力。结合淮安特色，推出节日主题套餐、本地菜系推广等活动，吸引游客体验。积极参与全市消费促进活动，通过线上团购、满减优惠等方式让利消费者。

五、展现淮安温度，传递城市热情。宣传淮扬菜非遗技艺，讲好菜品背后的文化故事，提升城市美誉度。以周到服务展现淮安“世界美食之都”风采，主动为游客提供出行指引等帮助。

让我们携手努力，以高品质服务迎接八方来客，为淮安打造长三角北部区域消费中心城市贡献力量！

祝各单位节日生意兴隆，员工劳动节快乐！

淮安市商务局

淮安市市场监督管理局

淮安市烹饪协会

淮安市淮扬菜美食文化研究会

2025年4月30日

供稿：淮安商务微新闻

原标题：《@洪泽餐饮服务单位，这份倡议书务必点开查看！》

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