文图/郭璇、沈仕春

在青山绿水间，临沧市云县忙怀乡以其独特的人文环境和丰富的物产而闻名。其中，滇橄榄，这一大自然的馈赠，不仅以其独特的回甘口感和香气为这片土地增添了无尽的生机与活力，更因其丰富的营养价值而备受赞誉。如今，在勤劳的忙怀乡人民手中，滇橄榄被赋予了新的生命与意义，滇橄榄干这一传统与现代工艺相结合的产物，正逐步成为忙怀乡经济版图上一颗璀璨的新星。


滇橄榄，又名余甘子，是一种富含维生素C、SOD活性酶、有机硒等多种对人体有益营养成分的果实。它不仅能够增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老，还具有清热利咽、润肺化痰、生津止渴等功效。在民间，滇橄榄被广泛应用于治疗咽喉不适、咳嗽等症状，被誉为“天然润喉糖”。

澜沧江畔忙怀乡，低海拔高温高湿造就的滇橄榄，以其果实饱满、色泽鲜亮、口感独特而备受赞誉。每当金秋时节，满山的橄榄树上挂满了沉甸甸的果实，空气中弥漫着淡淡的果香，吸引着四面八方的游客与食客纷至沓来，只为品尝这一口来自大自然的甘美。然而，对于忙怀乡的彝族、布朗族群众而言，滇橄榄的价值远不止于此。


于是，在忙怀乡，一场关于滇橄榄的革命悄然兴起。果农们开始大胆尝试将滇橄榄制作成橄榄干，这一传统工艺与现代技术巧妙结合的产物，不仅成功去除了橄榄原有的苦涩味，更完美保留了其独特的甘甜与丰富的营养。在制作过程中，他们严格遵循古老的传统工艺，从精心挑选原料、洁净果实、盐水煮制、去核切片、糖渍熬煮到晾晒烘干，每一步都凝聚着对品质的不懈追求和对自然的敬畏之心。他们用心挑选每一颗滇橄榄，确保橄榄干的品质上乘、口感绝佳；他们用心调配糖的比例，耐心把控熬煮的火候，只为让每一片橄榄干都能酥脆可口、甘甜适中，成为味蕾上的绝妙享受。


随着橄榄干的成功推出，忙怀乡的人民看到了新的希望与机遇。他们开始积极探索橄榄干的销售渠道与市场机遇，深入挖掘市场潜力，将这一地方特色美食推向更广阔的市场舞台。在政府的引导与大力支持下，不断加大品牌建设与市场推广力度，通过线上线下相结合的方式，扩大宣传范围，积极参加各类农产品博览会、美食文化节等活动，让忙怀乡滇橄榄干的美誉度与知名度不断提升，吸引了越来越多的消费者前来品尝与购买。

品尝忙怀乡的滇橄榄干，就像开启了一场味觉的奇妙旅行。初尝之下，淡淡的甘甜在舌尖轻舞，随后，一股独特的果香在口腔中缓缓铺陈开来，如同山间清风拂面，让人心旷神怡，回味无穷。这不仅仅是一道美味的小吃，更是一份来自大山的深情厚谊，是对勤劳与智慧的最好诠释。

如今，滇橄榄干已成为忙怀乡的一张闪亮名片，它不仅承载着乡情与梦想，更引领着彝族、布朗族人民走向更加富裕、更加美好的未来。

 

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