浸米

揉搓米粉

过筛

放馅

刮平米粉

整理模具

脱模

刷去多余米粉

成品重阳糕

组对

出笼

农历九月初九重阳节，登高远眺、赏菊饮酒、吃重阳糕等是必不可少的传统习俗。泡米、碾压、上模、扫粉、放馅、压模、蒸制……在靖江，手工制作的软糯重阳糕是当季“限定美食”，更是一份对传统节日的传承。

文图/马钰超

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