金陵夫子庙旧时的三大景分别为孔庙、学宫和江南贡院，而“泮池”北岸的古建筑群可谓“星罗棋布”：孔庙前有聚星亭，中轴线上有棂星门，庙东有魁星阁，等等。在上世纪中后期，与之相邻的聚星食品商店，在当时则是夫子庙商业圈的副中心。

　　“聚星”店名的由来

　　据说，当时为给这家国字头食品店的商号取个响名，由秦淮区主管部门出面，邀请到宣传部门的一众秀才聚首议事，最后遴选出了3个备选名称：1.强调政治的“工农兵食品商店”，2.突出地理位置的“文德桥食品商店”，3.彰显文化传承的“文庙食品商店”。恰在此时，一名勤杂工正巧在门外扫地，闻言后不请自入，只见他指了指店外的一座明清建筑——聚星亭。众人不禁拍案叫绝——“聚星”商号由此得名。

　　卖菜的小女孩“糠箩跳米箩”

　　1959年暮春的一天，正在城南膺府巷菜市场上班的陈秀华忽然接到通知：即刻回家，等年满16岁了再上班——不然，菜场难逃“使用童工”的处罚。

　　交秤，回家。陈秀华一直熬到大暑天过生日那天，街道干部即送来了生日礼物——食品行业健康体检通知。一通手续走完，她与来自区各食品店、菜场、酱菜园的20多人，参加了商业零售技能培训，结业后，便成了国营聚星食品商店的首批员工。

　　要说“聚星”，在当时已有些规模了，楼上楼下经营面积加起来有半个足球场大，楼下迎门的是糖果、食品、烟酒主要柜台，里面是冷饮、卤味食品和酱菜柜。陈秀华在营业员中因岁数最小，领导照顾她到烟酒柜“打零工”——每天将香烟拆包零卖，散酒开坛后拎端子零拷。活不重，但零零碎碎，陈秀华乐此不疲——可以想见，商店里一小姑娘，拿东递西、眼疾手快地为顾客服务，真是喜乐。

　　“一柜两制”与“蜜洋桃”

　　聚星食品商店1959年秋开业后即遇到“三年自然灾害”。那时，全国食品行业都在“吃计划”，大部分物资的供给凭证凭票。“聚星”开业后，主要商品如烟酒、糕点、糖果等柜台不得不实行“一柜两制”，市民购买大路货食品除了凭票证外，排长队是常态。

　　而被冠以“高级”两字的糖烟酒和茶点食品等，顾客只要付得起钱即可买到。但如“奶油宝塔饼干”、“砂糖叠层酥饼”、“枣泥夹心方糕”等糕点均是天价。卖得最贵的当属“蜜洋桃”——芒果形状的一种酥饼，重糖重油，中间还嵌着一块厚笃笃的荤油蜜糖，8角钱一块。要知道，当年5分钱可看一场电影；如果再加一两粮票，能买到两根油条。这一比，就掂出了8角钱的分量了。

　　1962年，老职工、现年80岁的朱双瑞月工资为22元。每次关饷后，19元交给爹妈，余下3元钱作零花钱。这天下午，踩了一天三轮车的他，见店里的“蜜洋桃”卖得还剩一双，于是掏了1.6元钱将两块一起买下。他迫不及待干咽了一块，那满口的甜、满胃的油……“这种滋味和食物慢慢蠕动落下胃的快感，这辈子都难以忘怀!”朱双端说。

　　挖河民工吃到了平价油球

　　“聚星”门前的“泮池”乃秦淮内河的夫子庙段，每到枯水季节就要疏浚河道，南京郊县政府组织民工前来“挑河”——挖河泥装船运回农村肥田。那时，城市居民吃的是计划粮，挑河民工则须自带口粮和油盐集体做饭吃。

　　劳作繁重，他们路过“聚星”，看到店里玻璃柜台里的食品，只能咽口水。这些被聚星医务站“赤脚医生”娄荣华看在眼里(注：“赤脚医生”指通过自学略懂医术之人)，她对民工们动了恻隐之心。于是通过计划外渠道和慈善机构，找到了向挑河民工专供的“午间餐”——每个油球只卖半价，且不收取粮票。有了半价油球，民工这才大大方方地走进了“聚星”。

　　技术标兵临产前当值夜市班

　　1969年底，胡宁明随南京第18中学师生迁校到汤山矿办学校半工半读。次年12月底，她因年龄小被转回秦淮区，不久被分在聚星食品商店当营业员。她在食品行业辛勤工作32年，所获殊荣多多，省级新长征突击手、区人大代表等，各类荣誉证书一大摞。

　　当年，北京百货大楼售货员张秉贵是全国商业标兵，尤其他练就的糖果“一抓准”和“一口清”售卖绝技，更是家喻户晓。聚星店以他为标杆，开展起技术能手竞赛，店领导还对4名长辫子姑娘进行了重点培养。没想到，她们的岗位练兵亦成为商店一景。1977年秋，全市商业系统技术练兵大比武在中山东路体育馆举行，秦淮区“聚星”代表队的胡宁明和王玉琳取得优异成绩，她们的事迹成了媒体的“头条新闻”，后来还上了新闻纪录片。

　　上个世纪中后期，随着上海“星火日夜商店”——中国首家24小时服务便利店的走红，全国各地也纷纷效仿。聚星食品商店作为片区中心店，也开起了“夜间店”，即到晚上8点打烊时，另开启一间门店供应日常生活用品。

　　1980年1月22日午夜，离预产期还有半个月的胡宁明，当值夜市班到凌晨时忽感腹胀异常，与她一起当班的蒋月行大姐恐生意外，忙将胡宁明紧急转送到市妇幼保健医院，数小时后，一个5.3斤的男婴呱呱落地……

　　凭证票售货——最后的晚餐

　　吴峻，曾被大家公认为“70届”最美营业员之一。她回忆说，在那个年代，每到中秋月饼旺销季，千百箱的月饼销售结束后，月饼箱底留下的月饼屑少说几十斤，店里即当作职工“福利”，两毛钱一包，人手一份。

　　据吴峻回忆，后来随着市场经济的发展，食品开始丰富起来，竞争也日趋激烈。聚星店里职工在“走出去”的口号下，对其周边工厂夏季高温饮料的供给实行了大包干：老门东磊功巷的南京灯泡厂、城中太平南路上的无线电元件一厂、城东大光路大阳沟的机床附件厂等，批发来的冰棒每整箱300根，一辆加重自行车可驮两箱600根冰棒，送货上门大受企业消费者欢迎。

　　“行商”撒出去了，“坐商”也不能闲着。聚星店处在夫子庙，游人如织，只要量跑起来，冰棒、冰砖、冰淇淋本利对半，而自制酸梅汤等更是本三利七。

　　在“战三伏”的日子里，店主任依照从冷食厂“内线”那里弄来秘不外传的酸梅汤配方，每每一大早便在店里密制，赶在开门时为首批顾客服务——对门菜市场的营业员常常最早喝上爽口的酸梅汤。

　　见证计划供应尾声的财会员

　　1980年，从营业员换岗到核算岗位的朱华娟，说起来是坐办公室的，但工作相当繁杂。每天要对钞票与粮票收集、捆扎，还有各类五花八门的印花票——那时连买瓶机轮牌酱油都有专用票。这些都得与出货量一一核对，每天数以千笔。那时，医院给患者开出的诊断书颇具含金量：高血压可购2斤免油票的玉米油，骨折患者可购3斤肉骨头，肝病患者可购一斤糖，等等。核算员每月都要将零零散散的票证扎齐呈送上级单位审查，费心劳神而负有责任，8分钱邮票大的一张券对不上，就得翻个底朝天。

　　聚星店最后的扩张自救

　　上世纪80年代中后期，秦淮区商业科改成了“商业局”，“聚星”也由“商店”改为“商场”，经营范围也不再局限于食品。为保证与其体量相适应，将对门场地数倍于己的夫子庙菜场划归在“聚星商场”名下，经营规模一度翻番。

　　到了1988年，原聚星食品商店的旧二楼经改造后大放异彩——花都歌舞厅霓虹灯闪烁在秦淮河畔。食品店办起歌舞厅，虽然热哄过一阵，总归不是个正经生意，最终歇火打烊。

　　随着市场的进一步放开，十里秦淮风光带给夫子庙旅游业迎来了巨大商机，地处商业街黄金地段的聚星商场，在“吐”出寸土寸金的夫子庙菜场后，自己的“根据地”不久也丧失了。随着老店迁址、人员分流，老职工到龄退休(“老人老办法”享受国企待遇)。剩下的年轻职工得做“选择题”：愿自谋出路的，拿上一笔政策补贴即可走人；想留下继续干的，必须重新竞争上岗……

　　时光荏苒。“聚星”作为夫子庙的商业副中心成为过去，而留在“聚星”老人们心中的，依然是“激情燃烧的岁月”和暖暖的往日时光 。

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