荞麦是泰兴市的特色小杂粮之一，也是泰兴市的特色美食荞麦扁团的主要原材料，为了进一步提升荞麦的产量、口感和营养价值，多年来，泰兴市接力进行选种育种。

  眼下正是冬季农闲的时候，为了选出状态"最佳”的荞麦良种，泰兴市农科所的育种专家们正一颗一颗“精挑细选”。“像这个荞麦，呈深褐色，灌浆比较充足，将来发芽率比较高，这样就保证它苗全、苗壮，比较齐;像这个呢，瘪粒比较多，灌浆不充足，发芽率低，即使发芽了，长势也比较弱，很大可能苗不全。”泰兴市农业科学研究所正高级农艺师刘荣甫对比着两种荞麦种子。

  为了加速选种育种进程，泰兴市农业科技部门联系三亚、遵义等南方地区农业科研机构，建立种子“南繁”机制。“选种后，把种子送到贵州农科院进行GNS测定，保持种子的特异性、稳定性和一致性通过之后，我们就进行生产试验和区域实验，区域实验正常要经过2年时间周期，生产实验经过1到2年，整个从种子选育，到最后种子的认定大概需要7到8年的时间。”刘荣甫告诉记者，泰兴市是省内五大荞麦种植优势区域之一，长期以来，泰兴市农科所成功选育出的荞麦新品种苏荞1号、苏荞2号，填补了我省荞麦生产品种领域的空白。


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